不带任何油分的带饭之路，且听我慢慢道来

作为一个没有公司食堂或者囊中羞涩的普通上班族，我们肯定每天都会思考一个重要的人生问题，那就是“今天吃什么呢？”。外卖？来来去去就那几家，好吃的太贵，便宜的又不好吃而且原料不透明不健康（在北京十五元的外卖都难找了，大多都在15-30的价位）。出去吃？总有刮大风下大雨大太阳就是不想出门的时候吧。自己带？好主意，但就是懒或者就不会做饭怎么办？

我基本上从大学毕业后工作就开始带饭了，只要不是特殊情况或者身体原因基本上班日一日三餐都是自己做饭，所以，自诩在带饭这茬子事儿上也算小有发言权。刚开始，我也是提前一天把饭菜做好，然后放到冰箱第二天带到公司微波炉加热。但后来，加班情况慢慢变多，回到家也几乎属于瘫倒的状态，无心做饭，那时我就开始琢磨用什么样的方式可以减少做饭的时间，提高做饭效率呢？直到最近我才探索出一条省时、省力又健康的带饭之路，且听我慢慢道来。

先声明，我是一个美食爱好者，但不挑食，也不喜欢浪费食物，只要食物没有变质或者相当难吃，我都会把它吃完。而且我是减过肥的人，相对来说，比较可以接受清淡、少油的食物，而我带的饭也是以减肥为目标的，并不重口，重点是新鲜、营养均衡以及控制自己摄入的热量，因此是不带任何油分的。可能有小伙伴接受不了的这样的饮食，那也是可以的。

好，进入正题。我最近也打算重新开始减肥了，所以带饭也会以减肥餐为主，即无油无糖。这种饭菜很适合在办公室现做，没有油烟，也不会有味道，不会对其他同事造成太大的影响。

工具

工欲善其事必先利其器，首先说下器具，我购买了一个小熊的双层电热饭盒。本来我是打算买来热昨天晚上做好的饭，因为公司中午排队热饭的人太多，但我后来仔细看了下说明，它其实可以用来直接蒸煮蔬菜及米饭，所以我每天只用花时间切些蔬菜就行，而且只带两个碗上下班，重量轻，也非常省事，比起之前带一个厚重的玻璃饭盒来得舒服。

材料

电饭盒里有两个不锈钢碗，一个用来装主食，一个拿来装蔬菜。

主食：减肥的主食要尽量避免精米，以五谷杂粮、红薯、土豆等为主，我最近发觉以八宝米来代替白米，既可以饱腹，还可以少摄入淀粉，口感也好。煮法和平时煮米饭一样的，加水多就成八宝粥，加水少就是八宝饭。用热水泡几个小时，口感会比较软，刚煮好的时候可以闻到各种五谷杂粮清新的香味，个人还是蛮喜欢的。

蔬菜：煮的时候菜和米饭一起煮的，都是一样的时间，所以建议不要选择绿叶蔬菜，因为长时间蒸煮会导致营养流失，口感也会不好。所以选择类似菌类、瓜类的蔬菜较为合适。

肉/蛋： 光吃菜饿得快，所以我会选择放两个鸡蛋，接下来可以选择带点鸡胸肉。

准备

我一般会提前一天晚上准备菜，很简单，花不了10分钟。一个碗装八宝米；另一个碗装蔬菜（最好不要提前洗蔬菜，到做饭前再洗，因为蔬菜过水后不及时煮还是会影响蔬菜的新鲜度，要保持干燥）和两个生鸡蛋，碗有一定的高度，是不会压到鸡蛋的。第二天早上到达公司后，首先把把米淘洗了，然后从饮水机接热水泡米，我一般9点到达公司，11点开始煮饭，泡米的时间就有3小时。泡米这个步骤还是很重要，对口感影响很大，泡过的米也比较容易煮烂。

蔬菜加鸡蛋

八宝米

做饭

一般到11点我就开始做饭了，煮的时间约30分钟左右，关火后还要闷10分钟，所以大概11点45左右开始吃饭。按照说明书，蒸煮米饭大概需要160ml的水（两个量杯的容量），下层放米饭，打上两个鸡蛋，上层放蔬菜，按下按钮就可以做饭啦。至于调味，那就好说了，喜欢吃辣的可以就着辣椒酱吃，但最好公司有冰箱放冰箱里，我这穷公司没冰箱，就买了一包韭菜花，味道还不错哒，纯天然，无污染，主要还是省事，哈哈。还可以加点榨菜、鱼罐头之类的，想放啥就放啥，调味其实是很简单的一件事。

做饭ing

米饭加鸡蛋

韭菜花够咸，配上菜正合适

吃饭饭

每日午餐赏，看着不咋滴，但保证能吃饱，哈哈。

后记

恩，每天吃没有油水的菜也是不行的，还是得慰劳慰劳自己，周末就可以想吃啥就吃啥。工作日吃得烂点，周末吃点好的，这是我的美食信条。

诶，这篇文字有点破碎，大家凑合着看吧【笑哭】。带饭虽然麻烦了点，但起码不用每天纠结吃什么外卖，而且也很省钱以及健康，希望大家都尝试一下，健康吃饭，健康减肥，每天都萌萌哒！！！