明星减肥法靠谱吗？专家：须专业评估

文/羊城晚报记者 林清清 通讯员 林伟吟

日前，高分热播剧《漫长的季节》中，挺着硕大啤酒肚的秦昊“惊呆”了追剧观众。随即，为了新剧而快速减肥20斤的秦昊，又上了一次热搜。秦昊的妻子伊能静公布了秦昊的减肥餐单，虽然反复强调“不推荐给任何人”，但仍有不少人跃跃欲试。营养学家提醒，这种极端的减肥方法，即便是短期尝试，也需经过专业评估。

单一品种减肥快？

伊能静公布的秦昊减肥餐单看起来很简单，例如第一天三餐都是豆浆，第二天早中晚各一根玉米棒，第三天都是水果，第四天都是蛋白质。简单而言，不仅摄入的热量总量很少，而且每天摄入的种类非常单一。

“身体每天需要41种或以上的必需营养素以及必要的植物活性物质，才能满足机体健康的基本原料和疾病防治的物质来源。这就是为什么《中国居民膳食指南（2022）》中，第一项核心建议就是食物多样的原因。每天要吃12种以上、每周25种以上的食物。”中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚表示，“这份餐单的营养肯定是缺东少西的，长期这样吃的危害是营养不均衡，导致机体代谢失衡。随之可能带来高血脂、心血管疾病、女性月经失调、基础疾病加重等健康风险，甚至可能影响精神状况。”

短期试试可以吗？

如果短期使用，达到减重目的再停下来，可行吗？

“这也要因人而异，看短到什么程度、有何目的，以及是否有医学指导和跟踪等。”陈超刚解释，人体是一个精妙的机器，例如在地震、饥荒或其他困苦环境中，身体会为了保持健康、满足生活和工作需要进行一定程度的调整。

“从这个角度而言，短期的饮食结构变化，尤其是出于治疗需要，例如减重期间的低能量饮食，对没有基础疾病者而言，可能影响还不太大。但这需要严格判断使用的时间、频率和身体健康程度等情况。如果长期使用、经常使用或身体本身有基础疾病的，则肯定不合适。”陈超刚强调，“无论哪一种减肥方法，只要不是养成了良好的饮食和活动习惯并坚持下来，都容易反弹。如果减肥后随意吃多少都不会反弹，那么就可能是有疾病了。”

陈超刚特别强调：“不同的人身体素质特点不同，代谢失衡所造成的身体危害和具体症状也可能不一样。所以千万不要听朋友说他的减肥方法有效，就盲目效仿。而靠谱的营养科专家带来的，往往是容易坚持的健康的减重饮食方式，而且需要持续跟进，及时调整。”