减肥很难，有什么容易制作又好吃的减肥餐？

我们都知道，现在人们普遍运动量减少了，如出门开车，上班坐办公室，上下楼坐电梯，运动量相比过去少之又少，如果摄入过多，尤其吃高脂肪、高糖类食物，消耗不掉，就会导致营养过剩，转化成脂肪堆积在体内，长此以往，肥胖、血脂高等现象就会找上门，给健康造成了极大的隐患。

肥胖体型不仅有碍观瞻，行动也会受到限制，那么怎样才能减肥及预防肥胖呢，有一句话说的好“管住嘴，迈开腿”，生活中我们不仅要多运动，饮食也要稍微控制一下，尽量少吃或不吃肥甘厚腻的食物，而多摄入蔬菜、水果以及富含粗纤维的食物。

今天推荐用海带做的一款减肥餐，做法容易又好吃。海带富含矿物质、热量又低，另外，英国纽卡斯尔大学的研究人员发现，海带中富含藻脘酸盐，它能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，对减肥瘦身有非常好的帮助。

今天用海带做的一道菜“什锦火锅”，说它是什锦火锅，是因为这道菜里用到的食材比较多，有蔬菜又有植物蛋白质---豆腐，营养非常丰富，但又比火锅做法简单，看看怎么做的吧。

【海带什锦菜】

【所需食材】干海带100克、胡萝卜50克、豆腐100克、芹菜50克

【辅料】油、盐、生抽、葱、干辣椒、花椒、姜片

海带、胡萝卜、豆腐、芹菜

【制作过程】：

1、提前把海带泡发，浸泡时间不能过长，否则营养会随着水流失，泡发后洗净，再焯一下水切成菱形备用。芹菜洗净斜切2公分左右的段儿备用，胡萝卜洗净切成菱形备用。豆腐切成小块儿两面撒上少许盐腌制备用。

2、热锅放入少许油，把豆腐摆上煎成两面金黄，这样做的目的是让豆腐提前定型，防止后续操作的时候容易破损，不用太多的油，煎好后成出备用。

3、把锅烧热，放入花椒粒，等出香味儿时捞出弃之，接着放入葱花，干辣椒，姜片，翻炒一下快速加入胡萝卜和海带，因为这两者比较难熟，而且不容易入味儿

4、期间加入少量水及一勺生抽，当胡萝卜稍微变软加入芹菜和豆腐继续翻炒，青菜稍微断生加入食用盐翻炒均匀出锅。

这样一道健康美味、营养丰富的什锦火锅就做好了。

这道菜既有植物蛋白质豆腐，还有富含维生素、低热量、粗纤维的芹菜、胡萝卜，加上有瘦身功效的海带，不仅好吃，瘦身效果也非常好，想减肥瘦身的小伙伴可以常吃哦。

以上是我对“减肥很难，有什么容易制作又好吃的减肥餐？”的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读。