最近在减肥，除了运动就是控制饮食，每天都要拌一盘大拌菜，春天的蔬菜种类也更丰富了，价格也降了一些，天气暖和了，吃大拌菜的次数也就越来越多了。

好吃的大拌菜做起来都是非常简单的，没那么多复杂的步骤，也不需要特别的调味，现在都有现成的油醋汁，直接加进去调味就可以。也可以根据自己的口味调配油醋汁用来拌菜，都很方便。今天就来分享两款我家最近常做的大拌菜吧，食谱分享！

【黄瓜萝卜番茄拌苦苣】

【需要的食材和调味料】：黄瓜1根、水萝卜1根、小番茄6粒、苦苣一棵、油醋汁适量；

步骤1：先准备好制作大拌菜的各种食材，黄瓜、水萝卜、小番茄、苦苣都是春天里很常见的食材，营养健康味道好。

步骤2：将洗干净的各种食材处理一下，番茄对半切开，黄瓜切滚刀块，水萝卜也一样切滚刀块，苦苣洗净后切成两到三段即可；

步骤3：把这些食材放进一个大碗里，倒入大拌菜口味的沙拉汁，搅拌均匀即可。

如果没有沙拉汁，可以用生抽酱油、香油、香醋、盐、糖等调味料混合拌成调味汁代替。

颜色丰富，口感清爽，如果喜欢，还可以加一些黑胡椒碎也不错。

水萝卜是春季特有的食材，不辣，微甜，水分大，特别好吃，搭配在这道凉菜里，不仅丰富了口感，也增加了色彩。

【黄瓜芦笋拌虾仁】

【需要的食材和调味料】：黄瓜1根、芦笋5根、虾仁适量、沙拉汁适量、黑胡椒适量；

步骤1：虾仁是提前处理好的，直接解冻即可。芦笋去老茎后洗净，斜切成小段备用；

步骤2：烧一锅开水，把芦笋段和虾仁放进开水里，煮2分钟左右，芦笋和虾仁熟透后捞出。可以分开焯熟，也可以一起下锅焯熟；

步骤3：黄瓜可以生食，洗净后切成滚刀块即可，也可以切成自己喜欢的形状；

步骤4：把处理好的食材放进盘子里，倒入大拌菜口味的沙拉汁，调拌入味；

最后在表面磨一些黑胡椒碎，这道菜就做好了。脆嫩爽口，很是好吃，尤其是对于在减脂的人来说，这道菜太合适了，营养好又不会长胖，做法简单又省事，装在饭盒里带出去当便宜也不错的。

天气热了，总喜欢吃点清脆爽口的凉拌菜，这两款减脂凉拌菜你喜欢吗？

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。