健康减肥的食谱是什么？如何快速减肥？健康一线

减肥虽然很重要，但是身体的健康和营养的摄取也是很重要的，单纯的控制饮食来减肥是没有用的，而且会导致你流失很多人体必备的营养素，今天健康一线的小编就为大家介绍一下如何健康减肥？健康减肥的食谱是什么？一起来看一下。

肥胖基因固然重要环境影响不可忽视

对于大家特别关心的肥胖基因问题，孟化老师给大家举了一个生动的例子：“我们的基因也好，遗传背景也好，我把它比作一个鸡蛋。如果把鸡蛋放到冰箱里，它永远是一个鸡蛋；但如果把这个鸡蛋放到适宜的温度下，它就会孵化成一只小鸡。”

这说明，先天的遗传因素是很重要的，但是环境因素也很重要。有些人说，你看某某人使劲吃也不胖，这有可能是遗传背景不同造成的，同样条件换一个人也许就是一个胖子。

常喝饮料对青少年人群伤害巨大

数据显示，不论成人还是青少年，超重肥胖增长幅度都高于发达国家。在我们国家刚刚解放的时候，温饱是我们要解决的重点，而现在随着生活水平的提高，我们国家越来越感受到肥胖问题的影响。不仅要吃饱而且要吃好的观念深入人心，过度的食物消耗日益严重。

现代人的生活方式也会对身体产生影响，孟老师特别强调：“中国人喝了太多的饮料，很多人觉得口渴了，喝饮料就等于喝水，这是错误的观点。”孟老师给我们算了一笔账，每100ml的冰红茶饮料热量是大约200大卡，一个身高一米七、体重60公斤的人一天需要的热量是1800大卡，这样算来9瓶饮料就可以保证他一天的热量摄入。

那么问题来了，我们每天喝着这样的饮料，吃着各种各样的高热量食品，如果再加上肥胖的遗传背景，不运动、久坐，肥胖则是必然的。饮料对人们的伤害很大，特别是青少年人群。

肥胖真的是一种病会引起多种并发症

从进化的角度来讲，胖一点是有好处的，多储存的脂肪可以御寒、避免危险。但是对于人来讲，肥胖现在已经定义成了一种病。“肥胖可引起高胰岛素血症、胰岛功能衰竭、高脂血症、高尿酸血症，高胆固醇血症，脂肪肝、睡眠呼吸暂停等等”，孟老师介绍说：“肥胖会引起多种病症，使血压升高、增加血液粘稠度，对人体的损害是方方面面的。”

据孟化老师介绍，有一种手术可以让患者摆脱超重的困扰——减重手术，2014年更名为代谢手术。这种手术方式不仅解决了肥胖的问题，而且可以改变患者代谢水平的各种指标。但是，孟老师也特别指出，手术不可能解决你一辈子的肥胖问题，只能帮助改善，同时自己要加强运动，优化自己的生活方式。

迈开腿不如管住嘴减肥别踏进误区

网上流传着多种多样的减肥方式，例如：蛋白质减肥法、膳食纤维减肥法、辟谷减肥法等等。这些有科学依据吗？会对身体造成伤害吗？针对这些问题，孟化老师给出了自己的解释。“蛋白质减肥法严格限制碳水化合物的摄入，纤维素摄取少会引起便秘，蛋白质摄取过多会产生大量酮体，增加肾脏的负担。”孟老师说。

“还有一种膳食纤维减肥法，吃完有一种饱腹感，使胃排空减慢，主要成分就是一些纤维素，我认为这个还是可行的”，孟老师说：“另外，心理作用也非常重要，要有正确的心理暗示，对减肥还是很有助益的。”

我们经常说减肥必须管住嘴、迈开腿，孟老师说迈开腿不如管住嘴，每天我们可能走了很多路，但是一瓶饮料可能就补回来了，辛苦的锻炼没有任何意义。肥胖对于膝关节也是有影响的，更有甚者需要做关节置换手术，所以最好在产生严重并发症之前进行减重代谢手术干预。

健康减肥食谱

周一：

早：一小碗麦片粥加一片葡萄干面包；

中：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫鱼萝卜豆腐汤；

晚：一小碗绿豆粥、一个馒头、一份生拌茄泥和一根生黄瓜。

周二：

早：米饭一碗、咸菜和植提纤加一个弥猴桃；

中：一份烧竹笋、两，一份凉拌西兰花和一个煮鸡蛋；

晚：一小份牛肉加一碗凉拌海带丝。

周三：

早：一小碗大米粥、一片全麦面包和一个橙子；

中：一碟烧牛肉、，一份蔬菜沙拉和一个生的西红柿；

晚：一小碗玉米粥、一个馒头、一份烧芦笋和一根生黄瓜。

周四：

早：一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果；

中：一小份鸡肉、一份烧胡萝卜以及凉拌芹菜；

晚：一小碗麦片粥加上一个橙子。

周五：

早：一小碗麦片粥加一个橙子；

中：一个煮鸡蛋、米饭、一份烧海鱼以及蘑菇炒青菜；

晚：一小碗白薯粥、两颗植提纤，一份凉拌菠菜和适量的饼干。

周六：

早：稀粥榨菜加上一个苹果、植提纤和水；

中：一根胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤;；

晚：一小碗绿豆粥、一份蒜拌海带丝、一个馒头和一根生黄瓜。

周日：

早：一杯咖啡，三明治加一个苹果；

中：一小碗米饭、一份炒土豆青椒丝、一根生黄瓜和一碗紫菜汤；

晚：适量的虾、一份烧豆腐、一份凉拌生洋葱和一份芹菜芽。

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