公司小林最近正为减肥想尽办法,一天她听说吃藜麦可以减肥,立马网购了三斤准备开启吃藜麦减肥之路。
藜麦不久就送到了,正当她开开心心要拿回家做时,同事看到了随口说了一句藜麦的热量是大米饭的三倍。
这一下让她犹豫起来,因为减肥的关键就在于制造热量缺口,吃进去的热量要小才行,平时自己吃米饭都感觉吃多了会发胖,这热量高的藜麦还能吃吗?
她马上搜了下藜麦的热量,发现藜麦的热量还真和大米差不多,每百克藜麦中的热量是368千卡,大米是346千卡,煮成饭后,每百克藜麦饭的热量是120千卡,而大米饭是116千卡,无论是生熟这两者之间的热量都是相近的。
而且她还搜到藜麦的碳水化合物含量也很高,每百克就高达60克以上,这么高的碳水吃了后,血糖也会升高。
为什么减肥圈会宣称吃藜麦有利于减肥,控糖呢?
从热量上来看,藜麦的确不属于低热量食物,但是藜麦是种全谷物,它里面含有大量的膳食纤维且结构完整。所以藜麦的消化速度是要远远慢于精加工的大米的。
并且藜麦的升糖指数是54,白米饭为87要高得多,所以吃了藜麦后饱腹感会很强,更容易抗饿。这样就能起到减少对其他食物的摄入,可以起到控制热量摄入的作用,有利于减肥。
我们再来看看碳水,碳水化合物由单糖、多糖和双糖组成,藜麦中的碳水化合物主要是膳食纤维和淀粉这类多糖,膳食纤维可以延缓消化吸收,能够稳定餐后血糖值,所以说藜麦的升糖速度是比大米面粉都要低的。
而且膳食纤维还可以促进肠道蠕动,加大粪便体积,让粪便更快的排出,又起了防止多余脂肪堆积的作用。
我们要知道大米中的主要成分就是淀粉和少量的植物蛋白质,其他营养成分占比非常小,而藜麦可是目前世界上已知的唯一含有完全蛋白的全谷物。
它里面除了淀粉和大量的膳食纤维以外,还含有多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质,甚至我们只吃藜麦不吃其他食物都可以保证身体每天的营养所需。
所以说藜麦要比大米具有更高的营养价值,减肥时要相应减少主食量,就可以用藜麦来代替部分大米。
这样可以在保证少吃主食的前提下还能获得更为全面的营养,既能减肥,又能保证减肥期间身体对营养的需求,可谓一举两得。
减肥期间吃藜麦,可以将藜麦当作主食来吃,也可以将藜麦和水果蔬菜一起拌在沙拉中吃。当然了如果单纯靠藜麦来减肥作用是有限的,还应该配合适当的运动,才能达到最好的减肥效果。
此外,藜麦毕竟是种粗粮,所以肠胃消化弱的人要少吃,否则容易导致腹胀。低血糖的人也要忌吃,因为藜麦有降血压作用,低血压人吃了后容易出现头痛、头晕等不适。
还有就是藜麦一定要煮熟后才能食用,否则不熟的藜麦中所含的皂角苷会刺激到胃黏膜,导致腹痛、腹泻等情况出现。
42岁郝蕾,3个月瘦35斤,3个“懒人减肥技巧”,简单、实用,郝蕾,减肥,瘦身,减肥方法,瘦腰,瘦腿
不得不说李佳琦绝对有些玄学在身上,在我犹豫要不要用白芸豆减肥的时候,网上已经有他推荐的那个白芸豆传说了! 经过我2个月的使用,得出结论:这个白芸...
记者 | 张倩楠 编辑 | 翟瑞民1 国家发改委日前正式发布《“十四五”新型城镇...
一、运动会让人长肌肉吗 很多MM们都存在一个误区,运动会使人变成“肌肉婆”。其实,锻炼肌肉时需要消耗体内的糖分和脂肪,同等重量的脂肪,体积是肌...
去年听同事说麦吉减肥法见效特别快,所以试了下,瘦了18斤,开开心心吃了一年,今年又开始了,分享给大家,也防止自己丢失。 麦吉减肥法一、科学原理 当饮...