减肥手术后会出现味觉和嗅觉的变化吗？

一项新的研究声称，减肥手术后，许多患者出现了食欲、味觉和嗅觉。研究者称，这些变化的一个积极的方面是，可让患者减掉更多的体重。

这项研究的参与者为103名进行肠吻合胃分流术的英国患者，手术需将胃的体积减小，并缩短小肠的长度。其中97%的人说手术后，他们的食欲改变了，42%的人反应他们的嗅觉产生了变化。

研究人员发现，73%的病人的口味发生了变化，特别是酸甜口味。他们特别指出了这些人对鸡肉、牛肉、猪肉、烤肉、羔羊肉、香肠、鱼、快餐、巧克力、油腻的食品、面食和米饭的味觉发生了变化。近四分之三的患者说，他们发现自己出现了厌恶某些食物，特别是肉类产品的现象。三分之一逃避进食鸡肉、碎牛肉、牛排、羔羊肉、香肠、培根或火腿。

约12%开始排斥大米、面食、面包和糕点等含淀粉的食物，以及奶油、奶酪、冰淇淋和鸡蛋等奶制品等；4%的人开始讨厌吃蔬菜，3%的人变得不吃水果，还有1%开始讨厌鱼罐头。研究人员还发现，术后开始厌恶某些食物的患者比那些手术后味觉并不受影响的人平均多减掉近18磅的体重，这项研究发表在《肥胖手术》杂志上。

虽然研究发现减肥手术和味觉变化之间存在关联，但它并没有证实二者之间存在因果关系。许多患者在经历了减肥手术后，可能会出现味觉和嗅觉的变化，这可能是由于肠道激素和中枢神经系统的影响共同作用的结果，研究的作者，莱斯特皇家医院的丽莎·格雷厄姆说道。她指出，医生在给患者进行减肥手术前，通常都会告知患者，这种收手可能会引起味觉和嗅觉的损失。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）