各种热门减肥法，哪个真的有用？

 

原标题：各种热门减肥法，哪个真的有用？

「减肥」对很多人来说是个永恒话题。说起来也简单，无非是 「管住嘴、迈开腿」，但由于时间、精力等各种原因，定期运动健身很难实现，比较起来，「管住嘴」好像更容易一些。

各种 饮食减肥法也是层出不穷，比如 「生酮饮食」「轻断食」「间歇性断食」，这些方法到底怎么操作，究竟有没有用？ 怎么吃才健康又能瘦呢？

今天我们请来 「女神进化论」的 普罗卡斯特来好好扒一扒热门的饮食减肥法。

大家好啊，我是 普罗卡斯特。

减肥饮食这事儿，光在美国就是一年几百亿美元的市场，各种书籍、课程、饮食方法层出不穷。

但事实上， 各种各样的减肥饮食法，基本都被陆续证明：没啥用。

那些没啥用的减肥饮食法

其实也不能说完全没什么用。有些确实原理上就不太讲得通，而有一些虽然有减重效果，但更多不是因为方法，而是单纯因为吃得少了。

生酮饮食（Keto）

生酮饮食 (Ketogenic diet) 和它的前身阿特金斯饮食 (Atkins Diet) 在细节上有一些区别，但本质上都是 高脂、低碳水饮食。

也就是饮食中大量摄入脂肪，尤其是不饱和脂肪，少吃碳水。研究显示这个方法在一些情况下对于健康确实是有帮助的，但同样，研究也显示对于减肥，更多的是控制热量摄入的原因而不是食物种类的变化。（Am. J. Clin. Nutr., 2016, 324）

低脂 (low fat) 或 低糖 (low carb) 饮食

既然有生酮这样的高脂低糖，自然也有专门的 低脂和低糖饮食了。

低脂饮食最基本的要求就是饮食中减少脂肪的摄入，但不严格控制蛋白质和碳水的摄入；低糖饮食则更多是主要控制碳水，而对脂肪和蛋白的摄入相对要求较低。

但也都有研究显示， 如果不控制总的热量摄入，低脂和低糖饮食各自效果没啥变化。而且在低脂 vs 低糖的研究中，也发现二者在减轻体重方面其实没什么明显的不同。（JAMA, 2017, 668）

减肥补剂（supplement）

减肥药看似比运动、控制饮食更加快捷、方便，但这些胶囊啊药片儿啊 FDA 都不太上心监管的，很多减肥药都是暴利的代名词。

甚至有些还非法添加芬氟拉明、西布曲明、盐酸苯丙醇胺等违禁药物，长期服用可能会 导致严重的不良反应，甚至致死。

前段时间郭美美销售添加西布曲明的减肥糖构成 销售有毒、有害食品罪，涉案金额高达5000万，可见有不少同学深受其害。大家还是要擦亮眼睛， 除了国家认可的减肥补剂，其他 减肥补剂 千 万不要乱吃 。

既然没啥用

那间歇性断食是怎么火起来的？

害，说来也挺简单的，因为最近的一篇论文而火起来的...

图片来源: nejm.org

医学圈最知名期刊之一《新英格兰医学杂志》发表了一篇综述，总结了下间歇性禁食对健康的影响，作者是美国国立卫生研究院 (National Institute of Health) 和约翰霍普金斯大学 (John Hopkins University) 医学院的两位学者。

那么，什么是间歇性禁食？有什么风险吗？我们深扒过 「轻断食」的原理和影响，有兴趣的同学可以扫描下方二维码