“一天一餐减肥法”真的健康吗？

参考消息网7月21日报道 据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网7月9日报道，多年来，名人中流行过各种古怪的饮食方式，如今的最新潮流之一是“一日一餐”（OMAD）饮食法。但这种饮食法真的健康吗？

报道称，“一日一餐”饮食计划的追随者包括美国摇滚歌手布鲁斯·斯普林斯廷和英国“酷玩”乐队主唱克里斯·马汀等。它的许多支持者声称，这可以帮助他们更好地控制体重并保持身材。

OMAD饮食法本质上是其他类型禁食饮食法的一个更极端版本。其主要区别在于，遵循OMAD饮食法的人不是在特定的日子里禁食，也不是在特定的时间段内进食，而是一次性摄入一天份额的所有热量。

但关于OMAD饮食法对身体的影响，我们实际上还知之甚少，更不用说它是否安全了。

支持OMAD饮食法的证据很有限。

首先，关于禁食饮食法是否有效的研究仍处于起步阶段。一些证据表明，一种被称为“5：2轻断食法”（一周7天有5天正常进食，其余2天把摄入的热量控制在800卡路里或更低水平）的间歇性禁食法可能有助于更好地控制体重。然而，它并不比其他禁食饮食法更好。

一些研究还发现，限时进食（在特定时间范围内摄入当天份额的所有卡路里）可以帮助更好地控制体重。此外，该方法还有其他健康益处，例如降低血压。

到目前为止，只有一项研究分析了OMAD饮食法对人体的影响。在这项研究中，参与者在研究期间每天摄入相同数量的卡路里。在研究的前半段，参与者一次性摄入每天份额的卡路里，在后半段改为将每日份额的卡路里分成一日三餐摄入。

每种进食方式只持续11天，时间并不算长。一日一餐阶段的进食时间为17:00至19:00。只有11名参与者完成了这项研究。

当参与者每天只吃一顿饭时，他们的体重和体脂都有较大幅度的下降。然而，参与者的去脂体重和骨密度也出现了较大程度的下降。因此，如果长期坚持这种饮食方式，可能会导致肌肉功能下降并增加骨折的风险。

报道称，关于OMAD饮食法效果的动物研究则得出了相反的结果：每天进食一次的小鼠比分多次进食的小鼠体重增加更明显。