春天记得“少酸多甘”，8种甘味食物要常吃，养肝健脾，健康过春

 

　　初春到来，气温虽然逐渐在升高，但是还会忽冷忽热，为肝气旺盛之时，因此养生应顺应春季肝气升发的特点。饮食上要注意“少酸多甘”，即少吃酸味之物，多吃甘味食物，对春天的生发很有好处。今天我给大家分享春天要多吃的8种甘味食物，养肝健脾胃，健康平安过春天。

　　第1种：番茄

　　推荐食谱 —— 番茄芝士焗饭

　　【食材】：番茄 适量、洋葱 半个、灯笼椒 1个、芝士 适量、鸡蛋 1个、番茄沙司 适量、香肠 适量、生抽 1勺、米饭 适量、盐 1小勺

　　【做法】：

　　1、番茄切成小片，灯笼椒切小粒，洋葱去皮切小丁，香肠切成小粒，剩米饭敲入鸡蛋拌匀备用；

　　2、平底锅倒入稍微多一些油，加入香肠、洋葱、灯笼椒中小火炒香，放入生抽和盐调味，放入米饭翻炒均匀后，将饭压平；

　　3、再涂抹一层番茄酱，放上番茄片，最表面铺上芝士，盖上锅盖，开小火焖8~10分钟，芝士焗饭就做好了。

　　第2种：莲子

　　推荐食谱 —— 莲子百合汤

　　【食材】：鲜百合 适量、干莲子 适量、冰糖 适量、枸杞 适量

　　【做法】：

　　1、新鲜百合切去边缘的黄色，洗净备用，莲子冲洗干净后，加水浸泡20分钟，莲子可去芯也可不去，想要去掉莲芯的，可用竹签顶出莲芯。

　　2、将莲子和冰糖放入汤锅中，加适量的清水，盖好盖子，大火煮开后转小火煮30分钟；

　　3、待莲子煮至粉粉糯糯时，加入百合和枸杞再煮5分钟即可。

　　第3种：玉米

　　推荐食谱 —— 黄金玉米烙

　　【食材】：玉米粒 适量、淀粉 4勺、鸡蛋 1个、白糖 1大勺、糯米粉 3勺、

　　【做法】：

　　1、玉米粒倒入烧开的水中煮3分钟，煮好后盛出沥干，倒入面粉、糯米粉和白糖搅拌均匀，使玉米都裹上粉，煎的时候才不会散架；

　　2、锅中放一些油，油温六成热时，倒入玉米铺开来，用勺子按压均匀，中小火将玉米烙至定型；

　　3、待玉米底部粘连不散开，可晃动锅时，沿着锅边淋入多些油，转中火炸3至5分钟，直到金黄酥香；

　　4、将多余的油小心倒出，撒上芝麻即可出锅，切成小块即可，趁热吃口感最佳。

　　第4种：香菇

　　推荐食谱 —— 香菇肉末烧豆腐

　　【食材】：豆腐 适量、生抽 3勺、料酒 1勺、香菇 5朵、肉末 适量、葱蒜 适量、蚝油 1勺、糖 1小勺

　　【做法】：

　　1、豆腐切成小正方块，肥瘦肉切小粒，泡发好的香菇切丁，泡香菇的水留着等下用；

　　2、热锅凉油放入蒜末炒香，然后倒入肉末炒制变色，然后放入香菇炒出香味。

　　3、加入豆腐不用翻炒，加入料酒、生抽、白糖、蚝油调味，倒入泡香菇的水加盖炖煮五分钟，然后略收干汤即可。

　　第5种：土豆

　　推荐食谱 —— 土豆泥火腿饼

　　【食材】：土豆 适量、胡萝卜 适量、火腿肠 1根、鸡蛋 1个、葱花 适量、面粉 适量、胡椒粉 适量、盐 1小勺

　　【做法】：

　　1、土豆去皮切片蒸10分钟，蒸熟后用勺子压碎备用，火腿肠切成小粒，胡萝卜去皮切碎；

　　2、土豆泥加入火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、葱花、再加入适量面粉和胡椒粉、盐搅拌均匀，土豆泥能团成团即可。

　　3、平底锅刷油，取适量土豆面团揉圆，压成饼状，放入锅中小火煎制，把2面煎到金黄即可出锅。

　　第6种：胡萝卜

　　推荐食谱 —— 胡萝卜小米糊

　　【食材】：胡萝卜 适量，小米 适量，黄豆 适量

　　【做法】：

　　1、胡萝卜去皮切片儿，小米和黄豆洗净备好，时间充足可以预先用水浸泡。

　　2、胡萝卜块、小米和黄豆一起倒入破壁机里，水量加到热饮上限止，启动米糊功能；

　　3、大约25分钟左右，胡萝卜小米糊就做好了，想喝甜的，可趁热加点糖调味即可。

　　第7种：红薯

　　推荐食谱 —— 红薯酒酿丸子

　　【食材】：糯米粉 适量，酒酿 适量，水 少量，冰糖 适量，红薯 适量，

　　【做法】：

　　1、红薯洗净削皮切成小块，用蒸锅蒸熟后，趁热压成泥；

　　2、糯米粉倒入红薯泥拌匀，糯米粉要慢慢加，太干就加点水，揉成团，不粘手就可以。

　　3、把面团搓成大小均匀的小圆子，大小视个人喜好而定。

　　4、锅内烧开水，下入之前搓好的红薯丸子煮至浮起来，加入适当冰糖或红糖；

　　5、加入适量酒酿，拌一拌即可关火。

　　第8种：红枣

　　推荐食谱 —— 桂花糯米枣

　　【食材】：糯米粉、糖桂花、红枣、

　　【做法】：

　　1、红枣洗净后用清水浸泡20分钟，然后剪开一边，注意不要切断，去除枣核。

　　2、用温水将糯米粉和成偏软的面团。

　　3、面团揪成小块搓条状，塞入枣中，轻轻捏合，摆盘，上锅蒸10~15分钟，蒸好后淋上糖桂花即可。