「Cell子刊」胖子无法通过运动减肥！多国科学家联合研究发现运动会降低其基础代谢水平

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作者：Jevin

导读：据世界卫生组织 （WHO） 统计，全球有近20亿人超重或肥胖，从1975到2016年，全球肥胖率翻了近3倍，每年因超重或肥胖导致的死亡高达280万。

运动和锻炼是减肥的最佳方式之一，然而，近日，中国科学院深圳先进技术研究院联合美国、英国、加拿大、日本等国家数十个科研机构，在《Current Biology》上发表了研究论文。这项研究表明，运动会降低基础代谢水平，因此降低了运动带来的燃脂效果，这种现象在肥胖者和老年人中最为显著，其中对肥胖者的影响最大，也就是说，四舍五入等于没减肥。

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34453886/

研究背景

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在日常生活中，为了维持正常的体温，身体无时无刻都在消耗能量，由此提出了基础代谢率的概念。基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

值得注意的是，不同年龄、不同性别的人往往有着不同的基础代谢率，患有甲亢、肥胖的患者也会表现出与常人不同的基础代谢率。归根结底，机体代谢是为了能量平衡，而运动会对机体的能量消耗造成较大的波动。因此，了解运动对能量平衡的影响是至关重要的。

研究过程

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在这项研究中，研究团队通过国际原子能机构（IAEA）双标水数据库收集了1754名成年人的数据，这些人的BMI值在12.5到61.7之间 ，然后研究人员根据他们的BMI值进行了分层研究。结果显示，在现代化的生活模式下，即没有繁重的体力劳动和长期的食物短缺，参与者每天的总能耗和基础代谢成正比，日常活动消耗与基础代谢成反比，也就是说，日常活动消耗越多，基础代谢就越少，两者之间存在能量补偿。

这种能量补偿在性别、年龄上并无差异，却和BMI息息相关。具体来说，BMI越大，能量补偿越多。BMI在人群第10百分位以下的人，能量补偿为27.7%；BMI在人群第90百分位以上的人，能量补偿为49.2%。

人一天的总能耗由基础代谢和日常活动能耗构成，当一位肥胖者运动消耗每消耗100卡时，他的静息代谢就会减少49卡，那么他的总能量支出只增加了51卡，而一个不胖的人运动消耗每消耗100卡，其总能量支出会增加72卡。换句话说，与不胖的人相比，肥胖者的运动效果更差。

胖的人可能更容易储存脂肪

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研究人员对BMI进行了分层研究，发现胖的人比瘦的人补偿效应更大。此外，还在不同BMI人群中，把脂肪量作为连续变量进行了交互分析，发现脂肪量确实与补偿效应有交互作用，即脂肪量影响了补偿效应的程度。研究发现，肥胖水平决定了补偿机制的个体差异。肥胖的人运动量越大，静息代谢水平越低。比如，肥胖者运动时每多消耗1卡路里能量，就会在静息时减少大约半卡路里。总之，研究表明，胖的人可能更容易储存脂肪，这让减肥变得更困难。

参考资料：

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34453886/

注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。

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