节食减肥和运动瘦身的区别有区别吗？科学家告诉你

节食能瘦身

运动也能瘦身

可是

这两种方式

分别瘦下来

对健康有区别吗

请科学出山，用事实/数据说话

这可是个引起无数人关心的话题，好奇心重的科学家们，可没少为了这个问题忙活儿。

今天，阿栋给大家介绍，科学家为搞清楚节食瘦身和运动瘦身的区别，而进行的一项经典研究。

这项研究，由加拿大女王大学和麦吉尔大学的科学家共同完成，发表在2000年7月18日出版的《内科学年鉴》，英文原名“ of ”。

该研究自发表以来，已经被1350篇科研文献引用，成为运动科学界广为认可的经典研究。

在这项研究中，研究者招募了52名肥胖人士，首先花了4-5周，在不运动的情况下，监测受试者每天的饮食和体重变化，为每位受试者确定了维持当下稳定体重，每天所需要摄入的热量。

然后研究人员，将受试者随机分配，进入节食减肥组或者运动减肥组。

接下来，节食减肥组，不运动，但是每天摄入的热量，比维持恒定体重所需的热量少700大卡；另一方面，运动减肥组，则饮食保持在维持过去恒定体重所需的热量基础上不变，但是每天多进行700大卡的运动。

12周以后，测量受试者的体重。发现节食减肥组，平均减重7.4公斤，而运动减肥组，平均减重7.5公斤。节食减肥与运动减肥的减重效果，不分伯仲。

说到这儿，能否认定节食减肥与运动减肥的效果一样呢？

还不能，因为减重程度一样，不代表减肥程度一样！

影响健康的不是过大的体重，而是过多的脂肪，因此，更准确的衡量健康减肥的效果，应当更看重减掉的脂肪的重量。

研究者也测量了受试者的脂肪含量，结果发现，运动减肥组平均减掉6.1公斤的脂肪，比节食减肥组4.8公斤，要多出1.3公斤。

为什么节食减肥组比运动减肥组，少减了1.3公斤脂肪，然而减掉的总体重却差不多呢？哈哈，原因在于，节食减肥的人比运动减肥的人损失了更多的肌肉！

至此，科学证据面前，节食减肥与运动减肥的区别真相大白：

尽管在创造同样热量差值的情况下，节食减肥与运动减肥减重效果相同。

然而，运动减肥比节食减肥能减掉更多脂肪，更有益于健康。而节食减肥相比运动减肥，会损失更多肌肉，长期而言，不利于健康。

而且由于肌肉少了，基础代谢率降低，节食减肥相比于运动减肥而言，反弹的可能性也更高。

阿栋点评

这项经典研究，向我们展示了减肥的两种极端情况的区别：只降低饮食不运动，或者只增加运动不降低饮食。

诚然，运动减肥比节食减肥要有利于健康，但是说实话，每天运动700大卡，相当于跑步约10公里，或者走路2万步：对于大多数人，不是一件容易完成的事儿。

因此，在实际操作中，往往推荐：控制饮食和增加运动都做，各贡献一半。比方说少吃350大卡，再多运动350大卡，这样也能创造每天700大卡的热量差值。

这样做，既能获得运动的健康益处，又不至于为了每日多走2万步累个半死。就是咱老百姓常说的“管住嘴，迈开腿”。

为了健康，我推荐想减肥的人，一定要或多或少参与运动。从健康角度，我不推荐任何人只靠节食减肥。但是，我不反对任何人尝试只节食不运动的减肥。

因为，萝卜白菜，各有所爱，各有所选——保不齐就有人想掉肌肉呢。

任何选择，都是价值观的选择。选择减不减肥，选择节食减肥/运动减肥/运动+调整饮食减肥，我都支持你。

好了，今天就聊到这儿。觉得有用，别忘了将今天所学，用于指导自己和亲友的科学健身。