脂肪和反式脂肪的区别是什么

大家听到脂肪的时候，基本上都会以一种反感的态度去面对，因为肥胖的身材就是因为堆积了过多的脂肪而引起的，然而这种情况在现实生活中又是非常普遍的，不过除了脂肪以外，还会有反式脂肪，那么脂肪和反式脂肪的区别是什么呢？

脂肪和反式脂肪的区别是什么

脂肪其实是脂肪，油以及脂类的一个总称，在食物里面的油性物质主要是脂肪与油，通常情况下常温下是液体的被叫作油，常温下是固体的而被称为了脂肪。脂肪是由C，H，O这三种元素组成的，脂肪是脂肪酸与甘油组成的一种甘油三酯，其中的甘油分子是比较简单的一些的，脂肪酸可分为三类，分别是单不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸以及脂肪酸，脂肪是可以溶于大多数的有机溶剂的，但是不会溶于水。

而对于反式脂肪来讲，又被称为了反式脂肪酸，是一种不饱和的脂肪酸，和饮食方面可以摄入的其他脂肪是不一样的，反式脂肪对于身体健康是没有什么好处的，也不是人们身体所需要的一种营养物质，大多数反式脂肪是在食物进行加工的过程当中而形成的，并且自然形成的反式脂肪主要是在牛羊等反刍动物的脂肪与乳汁里面存在。

其实脂肪和反式脂肪的区别很容易，首先性质是不同的，脂肪是脂肪酸甘油酯，而反式脂肪酸则是一种不饱和脂肪酸。还有对于人们身体的作用是不同的，脂肪是可以被人们身体所吸收的，含有了人们身体所需要的营养物质，而反式脂肪的话，则对身体健康不好，吃了之后会使冠心病或心脏病的发生率有所增加。

脂肪和反式脂肪的区别是什么呢？对于脂肪人们听到的可能比较多一些，而对于反式脂肪的了解却是非常少的，人们提及的比较多的也是脂肪，脂肪和反式脂肪是完全不同的，关于脂肪和反式脂肪的区别的内容在以上有介绍，希望能帮到大家。