接地气的15天晚餐，被网友说成是“减肥餐”，你家晚餐怎么吃呢？

 

　　作者：天山可可

　　晚餐作为一天之中最后一餐，大多数家庭吃的很油腻很丰盛，这是因为上班族们辛苦一天了，想要在晚餐中好好犒劳一天的辛苦，而有一部分家庭并不认可这样的晚餐，认为晚餐吃的太好了，对健康不利，吃完不活动，对消化都不好。喜欢化吃一点清淡的晚餐，我家就是这样晚餐比较清淡一些，这个半个多月以来，又被静态管理封在家里了，吃啥都不方便，那晚餐就更清淡了，发到群里，被网友看到了，说是减肥餐，其实我家人对这样的晚餐都习惯了，也比较认可这样吃，那么， 看完以后认为是“减肥餐”吗？你家晚餐又是怎么吃的呢？前几天晚餐没有被封吃的，后面的晚餐就是封闭家里吃的，真是配送啥吃啥了！

　　第一天晚餐

　　主食：米饭

　　菜：辣椒炒茄子+苦瓜豆豉炒肉

　　茄子切丝用辣椒炒出辣味，再下茄子丝一起翻炒变软出香味，加盐继续翻炒均匀，直到熟透，加点鸡精翻炒即可出锅了。

　　苦瓜有点苦味，可以用清水泡一泡沥干水分，下辣椒炒出香味，下苦瓜大火翻炒出水分，加豆豉一起翻炒出酱香味以后，加炒好的肉丝一起继续翻炒出香味，加点鸡精就可以出锅了，这样搭配的晚餐，有肉香味，有清淡的茄子味，好吃又开胃下饭，防秋燥真不错。

　　第二天晚餐

　　主食：米饭

　　菜：苦瓜炒肉+三鲜豆腐泥+辣椒炒茄子（午餐剩菜）

　　这是我和老公的晚餐，苦瓜加点肉丝和豆豉一起炒的，酱香味浓的比较好吃，是我的大爱。这样炒出来苦瓜不苦了，搭配米饭真下饭。三鲜豆腐泥，是比较清淡些，加了一块豆腐和猪肉末、鸡蛋一起炒出来，比较鲜美。炒茄子是剩菜，老公人的晚餐，这样不是减肥餐吧。

　　第三天晚餐

　　主食：米饭

　　菜：鸡蛋炒豆腐+木耳炒肉

　　鸡蛋炒豆腐，是我家的出镜率很高的家常菜，就是先把豆腐块煎一煎，翻面以后，再把鸡蛋液倒在上面一起煎到定型，加辣椒丁一起翻炒出辣味，加盐翻炒均匀，可以加点生抽一起翻炒更更好吃，再加点清水稍微焖烧一会，撒上香葱末出锅，真是特别鲜美好吃。这个菜谱已经发布了，可以在账号搜索详细做法。

　　木耳炒肉，很简单的家常菜，先炒好肉，在下辣椒木耳炒出香味，加生抽和盐翻炒均匀，加少许清水一起翻炒以后，加鸡精翻炒均匀出锅。

　　关键是木耳提前泡发好，用凉水泡开，再用面粉洗洗，再焯水处理捞出来，用凉水洗洗就可以吃了。

　　第四天晚餐

　　主食：米饭+薏米绿豆汤

　　菜：苦瓜豆豉炒肉+炒娃娃菜+榨菜

　　又吃苦瓜了，还是肉和豆豉炒出来，这样苦瓜不苦了，而且很下饭爽口，做法也不难，喜欢吃苦瓜的小伙伴可以去试试做。

　　炒娃娃很简单，大火爆炒出辣，下娃娃菜快速翻炒均匀，全程大火炒出来，娃娃很爽口好吃，为了更开胃，还加了一叠榨菜，薏米绿豆汤是午餐剩下的，这样搭配两种主食，晚餐就比较合理美味了。

　　第五天晚餐

　　主食：韭菜猪肉饺子

　　饺子是我家主食，基本每周吃一次，馅是时令食材，也是平时家人爱吃的，这周的饺子馅是韭菜猪肉，因为闺女特爱吃韭菜，而老公想吃肉馅的，就综合他们的口味，包了这两种食材做馅，味道还是不错的，虽然没有春天韭菜鲜美，但是加了猪肉，真是美味好吃多了。蘸料就是油泼辣子和老陈醋了，这是必备的蘸料，你家这么吃饺子吗？

　　第六天晚餐

　　主食：米饭+荞麦面馍馍

　　菜：麻辣煮

　　静态管理期间，家里存货就是很关键了，我把干货木耳和豆腐丝、粉条都泡了，再把冰箱的丸子和小白菜一起煮了，同冒菜底料做的，虽然没有肉，味道还算不错，唉，总算吃一顿开胃的菜了，搭配存货荞麦面馍馍和米饭一起吃，开胃晚餐就上桌了。

　　第七天晚餐

　　主食：米饭+荞麦面条

　　菜：腊肠（存货）+西红柿炒土豆片+黄瓜炒肉片（存货）

　　这次疫情把冰箱的存货都吃空了，猪肉、羊肉、鸡爪子和丸子、鱼干、腊肠都被吃完了，因此，教训就是冰箱多存货，至少备10天左右的存货，干货也是要常备点，至于米面粮油，可以适当存点，因为这些政府可以配送，其它不存货，想吃的真的很难。看看这些面条和腊肠，猪肉都是我的存货。至少生活质量没变化多少吧。

　　第八天晚餐

　　主食：米饭

　　菜：腊肠+韭菜炒香菇

　　汤羹：西红柿紫菜鸡蛋汤

　　这是被静态管理的开始，家里还有备用的蔬菜和腊肠，就用韭菜了香菇，用西红柿鸡蛋和紫菜做了汤，在电饭煲米饭上面，一起煮了一根腊肠，这样米饭很香浓好吃，腊肠也熟透了，切上一盘，算是荤素搭配 ，还有汤羹，不是静态管理，这样的晚餐，也是很正常的，难道这是减肥餐吗？

　　第九天晚餐

　　主食：米饭

　　菜：豆角炒肉丁+西红柿鸡蛋汤

　　西红柿是我听说要封了，去菜店抢了几个，去的太晚了，其他蔬菜都被抢光了，就顺手抢了西红柿，当做宝贝吃啊，我和老公的晚餐，闺女吃了速食，好歹晚餐还有肉香味了。

　　第十天晚餐

　　主食：西辣蛋拌皮带面

　　家里面粉还是让志愿者在超市买的，还好新疆米饭一袋10公斤45元，正常价格，因为政府管理的很严格，静态管理期间，各种生活物资没有涨价。真是没想到啊，平时我都备有各种生活物资，结果是面粉和大米没有了，还好这种物资很好买到。就做了皮带面，用3个西红柿和3个鸡蛋一个辣椒，炒了西辣蛋，懒的拉条子了，就直接拉了皮带面，拌着西辣蛋，每人一碗，算是晚餐了，平时也是这么吃的哟，看着还行吧。

　　第十一天晚餐

　　主食：米饭

　　菜：辣椒炒茄子+豆角炒肉丁+酸辣粉

　　家中还有好几种底料包，就用红薯粉条做了酸辣粉，这是酸辣粉底料做的，很可口开胃好，这次把家里花生米都炸着当做零食吃了，搭配辣椒炒茄子和豆角炒肉丁，爽口下饭好吃。

　　第十二天晚餐

　　主食：新疆抓饭

　　冰箱存货一个小羊腿，这次疫情全靠它了，做了抓饭，真是不错，给我配了胡萝卜和白色皮牙子，就做了抓饭，可在小区超市买的大米，虽然是五常大米，价格不菲，可是啊，是陈大米，我感觉像五年以上的陈大米。吃起来满嘴跑，干巴巴的没有一点大米绵软油润，还是圆大米，真的不适合做抓饭，可是家中再无其它大米，想买好大米都没有，只能凑合吃了，唉，可惜了羊腿啊，做出来的抓饭，就是米饭看起来碎碎的，味道倒是不错，我还加了鹰嘴豆，搭配吃抓饭专用小菜，还是很美味的。

　　第十三天晚餐

　　主食：抓饭（剩饭）+米饭

　　菜：酱烧冬瓜+爆炒西兰花+榨菜

　　冬瓜是用酱烧汁做的，我家常备各种调味品和酱料，料包，这次疫情有功劳了，全靠它们提味了，酱烧汁味道尤其的好，不用加盐，就用酱烧汁就可以，味道超级好，很适合厨房新手用，真是一包在手，味道杠杆滴，太方便。

　　辣椒炒西兰花，先炒出辣椒的味道，再下西兰花大火爆炒，加盐和鸡精翻炒几分钟就可以出锅了，爽口脆嫩好吃。搭配存货榨菜，真是开胃了。

　　第十四天晚餐

　　主食：米饭+烙饼（早餐剩下）

　　菜：麻辣煮+糖醋蒜

　　麻辣煮，是家中存货牛肉丸子和豆腐丝，木耳、粉条一起煮的，底料是冒菜底料包，可惜没有青菜，但是做出来的味道超级好吃，能在特别时期，吃到这样的菜，真是不容易啊，这都是存货的功劳，这次冰箱都被吃空了。

　　第十五天晚餐

　　主食：米饭+荞麦面条+豆沙包（早餐剩下）

　　菜：豆豉炒苦瓜+黄瓜木耳炒鸡蛋

　　豆豉炒苦瓜，家中存货豆豉，这次疫情用上了，把苦瓜加豆豉炒出来，真是酱香味浓好吃，苦瓜都不苦了，做法也是特别的简单，先把豆豉切碎，下锅炒出酱香味，再下苦瓜和辣椒翻炒出香味，加少许的盐继续翻炒，把苦瓜炒到变软，加点鸡精翻炒均匀出锅。

　　辣椒木耳洋葱炒鸡蛋，吃的蔬菜包，配啥吃啥了，没得挑选，只能就地取材吃了，就用洋葱和存货木耳、辣椒炒了鸡蛋，味道还行，封在家里，能有吃的已经不错了，搭配存货豆沙包和面条米饭，也算是丰富的晚餐了。

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