原创 分享8道减肥餐食谱，热量不高，低脂营养还饱，好吃不长胖

 

原标题：分享8道减肥餐食谱，热量不高，低脂营养还饱，好吃不长胖

俗话说：“春天不减肥，一年都难过圆形的。

”是时候减肥了。今天强子给大家推荐8种刮油的好食材，每天吃不一样，吃饱了就不怕胖了。

1.洋葱

推荐食谱【冷洋葱】

原料：洋葱、香菜、红辣椒

1、洋葱剥去外皮，切掉头尾，然后对半切开，然后切丝，洋葱丝尽量切得越细越好；将切好的洋葱丝用手放入盆中，加入1茶匙盐和1茶匙白醋，然后将洋葱丝浸泡在水中约5分钟，以减少洋葱的辣味；

5、将准备好的香菜摘洗干净，用刀切成寸段，红辣椒去籽切成洋葱粗细的丝，装盘待用；

3、将大蒜剁成蒜末，然后一起放入小碗中，加入一勺白芝麻和一勺辣椒面，然后放入烧至冒烟的热油，以激发调料的香气.分成两次，这样刺激的调味料就香了；调味料温度稍降后，加入白糖1汤匙、盐半茶匙、生抽2匙、白芝麻1匙、香油1匙，搅拌均匀备用。

4、将泡好的洋葱丝取出，沥干水分放入盆中，同时加入红辣椒丝和香菜段，再倒入准备好的调味酱，拌匀装盘。

2.木耳

推荐食谱【韭菜盒子】

原料：

面团：200克面粉，2克盐，100毫升温水，食用油

馅料：干木耳1个、韭菜、食用油10克、盐1勺、十三香1勺、生抽1勺、蚝油半勺、鸡蛋3个

1、先准备200克面粉，加2克盐增加面粉的筋度，用筷子搅拌均匀，面条加入100毫升温水，揉成絮状，然后用手揉成面团手。

揉得太好了，我们可以盖上盖子静置10分钟再揉；

2.现在面团更容易揉了。

揉3分钟左右，然后把面团排成长条，分成5个小面条，直接把小面条揉成小长条；

3.准备一个盘子，底部刷一层食用油，放入小面团，表面刷一层食用油，因为有食用油的面团延展性会更好，然后盖上保鲜膜到醒发2个多小时（醒发时间越长，面条的延展性越好），如果要冷藏隔夜，第二天早上直接做也是可以的；

4.现在我们来准备馅料。

在锅中加入一把干木耳和一大碗水，盖上锅盖，用中火煮至木耳完全浸透。

这样不仅可以泡木耳，还可以把木耳煮熟，拿出来洗，可以多洗几次，洗完挤干水，然后放到案板上切块，然后放把它放进一个大碗里；5、再准备一把韭菜，去掉白根，然后把韭菜的叶子切成片。

全部切好后放入碗中，加入10克食用油防止韭菜出水，炒匀后加入盐1勺，十三香1勺，生抽1勺，半个蚝油一勺，搅匀备用；

6.准备另一个碗，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀，锅烧热，再加少许食用油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成鸡米粒，即可出锅晾凉，鸡蛋放凉后，倒入盛有韭菜的大碗中，搅拌均匀后，馅料就做好了。

7、取出醒面。我在这里醒来了4个小时。这时候面团的延展性很强。把多余的油倒在案板上抹平，然后取出面团放在案板上，用手轻轻往下压，然后用擀面杖擀成牛舌状，尽可能薄，不要弄坏它；

8.然后把馅料放在面团中间，两边对折包起来，然后合上嘴，捏紧中间和两边，然后从一边卷起来，擀成面饼后像这样，再轻轻按一下就OK了；

9.电饼铛预热，刷一层食用油，放入面饼，也可以用手轻压，表面刷一层食用油，开始小火烤制，烤至一侧凝固，然后翻面，煎至两面金黄，即面条熟透，可以出锅食用了；

这样做出来的韭菜盒子，真是皮薄馅大。

从外面可以看到里面的馅料。看起来很有食欲。外皮焦香，内软。

馅料饱满，加上木耳，口感松脆，营养又美味。

3.冬瓜

推荐食谱【炒冬瓜】

配料：冬瓜、青椒、香葱

1、准备小冬瓜一个，去皮用刀切片，洗净沥干待用；

2、准备食材：香葱洗净切小段，青椒去根去籽洗净切块；

3、锅里放油烧热，下葱花和胡椒粉爆香，加少许盐翻炒30秒左右，出香味；

翻炒一分钟左右，倒入冬瓜翻炒均匀，再加入盐、鸡精、十三香、上色酱油，翻炒均匀，加少许水盖上锅盖，起火大火煮开后转小火，待冬瓜成熟即可上桌。

4.魔芋

推荐食谱【凉拌魔芋豆腐】

材料：魔芋豆腐适量，姜蒜少许，香醋少许，白糖少许，香油少许，辣椒粉适量

1、买来的魔芋豆腐洗净，切片；

2、水烧开，稍煮，至变白，约3分钟，捞出沥干水，装盘；

3、姜末、蒜末切段，加入香醋、生抽、胡椒粉、白糖、辣椒粉。

调好后，尝一尝。

如果觉得味道太重，可以加入少量开水稀释一下！

4.将调料淋在魔芋豆腐上

最后吃的时候加少许香油拌匀！

5.玉米

推荐食谱【玉米饼】

材料：玉米面400克，中筋面粉200克，泡打粉5克，酵母5克，白糖100克，鸡蛋2个，水700克，豆瓣酱适量

1、先揉面团，玉米面400克，中筋面粉200克，泡打粉5克，酵母5克，白糖100克，鸡蛋2个。

首先，将鸡蛋搅拌均匀。

2、倒入500克水，继续搅拌成比较浓稠细腻的面糊。没有结块后，加入200克水，继续搅拌。这时候面糊会很稀。

然后盖上盖子开始醒。

3、醒发至面糊两倍大，然后搅拌排气，让里面的大气泡全部排出，这样烤出来的面团口感细腻，色泽均匀美观。

这个状态很好。

4、锅不用刷油预热，开中小火，舀一勺面糊，从高处倒，不要画圈，往下倒就行了中间位置，让面糊自然摊开成圆形，然后用中小火全程炸制。

5、炸至表面凝固，有很多小气孔，翻面。这个过程大约需要1分钟。翻的时候记得用比较薄的铲子，这样处理起来会更好。

轻轻画一个圆圈，然后翻过来。

6.继续烤另一面，30秒就够了，蛋糕就熟了可以上桌了。

然后继续烤下一个。这个蛋糕不用抹油，做起来很简单也很快，注意火候不要烤焦即可。

7、我们的玉米饼就做好了，非常柔软细腻，颜色金黄，非常漂亮。

8、喜欢吃甜的可以加豆沙馅。这是我自己做的红豆沙。我们可以把它放在两个饼的中间，然后压一下，让两个饼重叠起来，就成了一个夹心饼。

9.再把它切开，里面全是红豆沙，一个简易版的红豆饼就做好了。

切开之后，还是有点铜锣烧的感觉。

粗粮加工精细，美观可口。口感绵软绵软，吃起来很细腻，没有玉米面那种粗糙的感觉。

6.黄瓜

推荐食谱【凉拌黄瓜】

配料：黄瓜5斤，花椒1斤，盐80克，小米椒20克，生姜150克，大蒜250克，酱油350克，花椒一小把，白糖160克，60克白葡萄酒

1、我准备5斤黄瓜和1斤辣椒。

首先，我会洗黄瓜。夏天真是吃黄瓜的季节。无论是咸菜还是泡菜，都离不开它们。

2、黄瓜洗净直接切，先去头去尾，再切成小块

然后对半切开，再对半切开，最后去掉中间的肉。

黄瓜果肉水分多，去除后口感会更脆嫩。3、全部处理好后，放入盆中，加入80克盐杀掉里面的水分，拌匀后腌制两个小时。最好用重物压一下，这样水能更透。

4.黄瓜果肉不要扔掉，拌点糖也很好吃。

5、腌制期间，我们会准备其他的小菜。1斤辣椒切成小块。

我用的辣椒不是很辣。喜欢吃辣的可以换成杭州花椒，再切点小米辣。20克，切成小圆圈就可以了。

我准备了150克生姜，切成片，最后是大蒜，半斤大蒜切成蒜末，切好后把这些菜全部放在一起。

6、然后取锅烧酱，生抽350克，花椒一小把，小火煮两分钟，关火晾凉。

7、黄瓜腌好后，我们来看看。水分很多，吃起来又脆又嫩。

8、取出用清水冲洗干净。你可以漂洗几次，以免太咸。

冲洗干净后，用双手将水挤干。

9、然后放入干净的盒子里，然后倒入完全冷却的酱油，再倒入160克白糖，60克白酒，最后倒入所有切碎的小菜。

戴上手套搅拌均匀后，我们的腌黄瓜就做好了。吃起来脆脆的，特别香脆可口。

非常适合早上喝白粥。

密封好放入冰箱冷藏保存。随时食用和服用非常方便。拿到手的时候记得用无油无水的筷子夹，这样可以保存更久。

7.土豆

推荐食谱【土豆饼】

材料：土豆400克，猪肉，葱花，番茄酱，胡椒粉，盐

1、土豆去皮后约400克，切成小块，更容易蒸；

2.土豆蒸的时候，我们剁碎一些肉，然后切一些葱，准备一些番茄酱；

3、土豆蒸熟后捣成泥，尽量捣烂；

4.热锅倒入油，先炒肉末，把里面的油炒香，倒入土豆泥一起炒，让土豆的香味和肉末完全混合在一起，加入一些胡椒粉和盐调好味，加入一把葱花，翻炒即可出锅；

5.稍微冷却一下，抓一小块擀成圆形，然后用手指压成一个小饼的形状，抹上番茄酱就可以了；

6.这款土豆煎饼的做法其实很简单。

不加淀粉或面粉，味道会更纯正。这是一种用土豆泥做成的煎饼。味道是土豆的香气与肉的味道相结合。

香味，然后闻起来很开胃；

8.秋葵

推荐食谱【秋葵土豆泥】

材料：土豆2个（约250g）、盐、胡椒粉、秋葵一把、食用油、蒜头、白芝麻、辣椒粉、热油

1、土豆2个（约250克），洗净去皮切片，切小块薄一点，这样更容易蒸；2、把切好的土豆放在盘子里，上锅蒸熟。

大火10分钟就完全熟了。将蒸好的土豆倒入大碗中，然后用擀面杖压成土豆泥。

越细越好；

3、压榨出的土豆泥被赋予了全新的口感，更加顺滑柔软，更符合孩子们的喜好和口味。然后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，即可备用；

4、取一把秋葵，加一茶匙盐，泡水10分钟，尽量选用新鲜的秋葵，如果尖头摸起来柔软，就比较嫩；

5、锅中加入适量的水。

水开后在锅里滴两滴油，这样煮出来的秋葵颜色会更绿更漂亮。然后把秋葵倒入水里焯一下，焯到烂为止。

大小均匀的薄片，尽量选择粗细相近的，最后没有用到的可以单独凉拌吃，不会浪费；

6、秋葵切成非常漂亮的五边形。

准备一个碗，盖上一层保鲜膜，把秋葵铺在碗里，铺满整个碗，把它们靠拢；

7、然后把做好的土豆泥用勺子舀到碗里，最后取一个盘子，把碗倒扣在盘子上，去掉保鲜袋，一盘秋葵土豆泥就做好了。

是不是很漂亮？

7、另取一个碗，碗中加入蒜头、白芝麻、辣椒粉、盐、热油，拌匀，辣酱就做好了。酱汁可以根据个人口味调配；

秋葵搭配土豆泥的做法，不仅好看，味道也很棒。

爽滑柔软的土豆泥搭配香脆可口的秋葵也别有一番风味，秋葵属于低能量食品。长期食用不会发胖，而且能平衡体内的黄酮类化合物，既能抗氧化，又能防止衰老。

致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！

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