经典！《30天特效减肥食谱》不容错过，不看太可惜！

第一章 天特效减肥食谱

30天

特效减肥食谱

李宁主编

上海科学普及出版社

图书在版编目数据

30天特效减肥食谱／李宁主编．—上海：上海科学普及出版社，2011.1第236177号

30天特效减肥食谱

李宁主编

出版：上海科学普及出版社

印刷：北京瑞禾彩色印刷有限公司

发行：上海科学普及出版社

开本：889×1194mm1/16

印张：12

字数：220千字

标准书号：ISBN978-7-5427-4824-9

版次：2011年1月第1版2011年1月第1次印刷

定价：19.80元

创造阅读享受

◎如发现印装质量问题，影响阅读，请与印刷厂联系调换。

身材往往是女性最关注的事情，不过你可能未曾想到，饮食习惯其实也像我们的性格一样各不相同，而其中的不良“饮食性格”可能就是导致你身材变形的根源。

狼吞虎咽速食型——经常站着吃东西或边走边吃；无论何时何地就餐，通常总比别人先吃完；每当饥饿时，就随便就餐，最喜欢快餐，这便是典型的狼吞虎咽速食型。所有狼吞虎咽速食型的女性，请你们从现在开始将吃饭当成一件很重要的事情来做，细嚼慢咽延长进食时间，使细嚼慢咽的慢速进食法成为你的新习惯，说不定你还将成为一个“慢食迷”呢！

失意狂吃型——当失意或失望的情绪来拜访你的时候，你总是不由自主地打开冰箱，将其中储存的所有食物扫荡一空，以大吃一顿来安慰自己。有这样习惯的女性，不要再一遇到烦心事就跟食物较劲，出气筒不妨换成电话，遇到失意时就给亲朋好友打电话，向他们倾诉你的不快情绪，将心中怒气完全发泄掉。

早餐屏蔽型——早上什么都不吃，其体重增加的风险上升35%～50%。此外，医学研究也证实，长期不吃早餐者容易患上胆结石。如何改掉这个坏习惯呢？早上早起半小时，这样你就赢得更多的时间去培养每天吃一份健康早餐的习惯，早餐的热量应保持在250～400卡路里。

有针对性地实施自己的减肥计划，就能轻松瘦身。

前言

Foreword

北京协和医院营养科营养师

目录

Contents

01人人都想知道的减肥秘诀大公开Part

●Chapter01︱“钻石级”燃脂食材排行榜／10●Chapter02︱关于瘦身你不知道的13个窍门／13●Chapter03︱揭秘腹部脂肪增多的15个原因／16●Chapter04︱针对局部特效减肥运动法／20

02营养师推荐的减肥食谱Part

●Chapter01

爽口小菜：

——吃好喝好消脂瘦身

蜜汁山药南瓜／24

胡萝卜拌青笋／25

口感零负担轻盈享瘦／22麻酱油麦菜／22菊花豇豆／25老虎菜／22姜汁豇豆／26山药枸杞／23姜汁四季豆丝／26三丝拌腐竹／23凉拌丝瓜／26凉拌西芹／24白果拌苦瓜／27蜜汁莲藕／24什锦合菜／27

拌海带丝／28

蒜蓉海带丝／28银耳拌山楂／29山楂鸡蛋糕／29香油拌菠菜／29芝麻菠菜／30

黄瓜拌绿豆芽／30金针菇拌萝卜丝／30鸡蛋拌三丁／31荞麦菜卷／31

洋姜茭白拌拉皮／32香菜拌豆腐丝／32鸡蓉土豆泥／32盐水鸡肝／33肉松拌豆腐／33香肠拌银耳／33紫菜蛋卷／34红绿豆腐皮／34香辣豆腐干／35凉拌海蜇丝／35海蜇拌豆腐皮／36拌蜇皮／36

金枪鱼沙拉／37

柠檬三文鱼沙拉／37

炒双花／40彩色四季豆／41西葫芦炒鸡蛋／41酸辣西葫芦／42玉珠南瓜／42香菇油菜／43爆炒圆白菜／43鲜蘑圆白菜／43圆白菜煎鸡蛋／44

素烩竹荪／54圆白菜炝玉米／45

胡萝卜炒蘑菇／55白菜烧木耳／55平菇炒板栗／55木耳黄豆芽／56木耳炒肉片／56火腿冬瓜／56松仁焖香菇／57三色炒百合／48山药炒甜椒／49清炒韭菜／49洋葱炒番茄／49

芹菜炒豆腐干／50蒜薹鹌鹑蛋／50金针菇炒双耳／51金针菇烩豆腐／51口蘑鹌鹑蛋／52蘑菇炒白菜片／52菠菜木耳鸡蛋／52双耳炒黄瓜／53香菇炒菜花／53醋熘圆白菜／44

丝瓜扒竹荪／54醋熘紫甘蓝／45白菜四宝／46素烧南瓜／46彩椒炒山药／46香葱土豆片／47胡萝卜炒鸡蛋／47百合南瓜盅／48

（温馨提示：全文小说可点击文末卡片阅读）

金针菇炒肥牛／57葱油淋鸡／58鸡丁炒南瓜／58辣子焖鸡腿／59

●Chapter02

热炒料理：

低卡排毒食方超好吃减肥餐／38

尖椒苦瓜／38苦瓜摊鸡蛋／38香菇苦瓜／39

剁椒鸡蛋炒苦瓜／39椒炝芥蓝／40清炒荷兰豆／40

韭黄鸡丝／59鸡脯扒小白菜／60糯米凤翅／60滑熘里脊／61

白萝卜炒肉片／61榄菜肉末四季豆／62豉汁蒸排骨／62飘香肉串／63红烧狮子头／63

豉汁南瓜蒸排骨／63鱼香肝尖／64苦瓜炒猪肝／64炒猪耳脆／64双花炒牛肉／65豌豆辣牛肉／65菜花炒牛肉／66彩椒牛肉丝／66牛肉烧白萝卜／67香芋炒牛肉／67

牛肉酿鲜鱿／68番茄炖牛腩／68爆炒牛肚丝／69芫爆百叶／69芹菜炒羊肉／70芙蓉羊肉／70火爆双脆／71干贝冬瓜／71干贝甜椒／71蟹黄鲜贝／72风味炒蛤蜊／72西蓝花炒蛤蜊／73烩海参／73

清蒸鲜贝虾／74百合炒虾仁／74山药虾仁／75虾仁炒油菜／75

黄瓜虾仁炒鸡蛋／75腰果虾仁／76

葱姜虾／76

海带炖鳕鱼／77烤鲑鱼／77

滑炒鲈鱼片／77砂仁鲫鱼／78

清蒸生姜砂仁鲈鱼／78松仁黄鱼块／78三色鱼丸／79蒜苗鱼片／79脆炒三文鱼／79岭南鳜鱼卷／80番茄炒鱼片／80葱瓜炒鱼丁／81鱼米什锦豆／81江南芙蓉鱼片／82鲇鱼烧茄子／82鳕鱼炖豆腐／83

红辣椒爆炒鳝片／83韭菜炒蛏子／83

韭菜炒墨鱼仔／84姜汁海螺／84

冬瓜烧蟹肉棒／85芦笋炒蟹腿／85

●Chapter03

高纤粥饭：

净化肠道快速排毒／86荷香鸡米饭／86蜜汁八宝饭／86排骨蒸饭／87杂粮蒸饭／87扇贝蒸饭／88虾仁蛋炒饭／88黄瓜糙米饭／88火腿青菜炒饭／89莴笋叶饭／89

椒香鲑鱼炒饭／90扬州炒饭／90香菇鲜虾饭／91海鲜咖喱炒饭／91

胡萝卜蘑菇盖浇饭／92鱼香肉丝盖浇饭／92茄汁鱼片盖浇饭／93韩式盖浇饭／93银耳高粱粥／94

田园时蔬粥／94菠菜银耳粥／94芹菜香菇粥／95

核桃果肉紫米粥／95糯米黑豆粥／95燕麦南瓜粥／96

燕麦雪梨糯米粥／96大麦陈皮粥／97双米银耳粥／97

荷香果仁糯米粥／97乌鸡滋补粥／98高粱羊肉粥／98韭菜虾仁粥／98黑木耳芹菜粥／99

胡萝卜牛肉小米粥／99

●Chapter04

清爽汤品：

喷香可口美人瘦身汤／100菜心蛋花汤／100

百合莲子鸡蛋汤／100菠菜羹／101

皮蛋黄瓜汤／101

茄汁茭白汤／102白菜炖豆腐／102冬瓜羊肉丸汤／103三丝豆苗汤／103玉米蔬菜汤／104羊肉粉皮汤／104黑豆羊肉汤／105清汁羊肉汤／105羊肉萝卜汤／106

洋葱牛肉蔬菜汤／106牛腩蔬菜汤／107南瓜四喜汤／107

丝瓜咸蛋肉丝羹／108银耳雪梨瘦肉汤／108荷兰豆肉片汤／109奶汤白菜／109南瓜排骨汤／110

肉片鸡蛋蔬菜汤／110火腿鸡蓉汤／111草菇鸡片汤／111人参鸡块汤／112双冬鹅肉汤／112

双花鸡肉汤／113冬笋土鸡煲／113清炖双冬鸡腿／114滑鸡片丝瓜汤／114香芋鸡煲／115冬瓜炖老鸭／115文蛤豆腐汤／116鸭架豆腐汤／116江南盐鸭汤／117

番茄鱼丸豆腐汤／117

芒果橙汁／122雪梨百合汁／122葡萄菠萝杏汁／122纯芒果汁／123苹果香瓜汁／123西瓜桃子汁／123

●Chapter06

芬芳降脂茶饮：

●Chapter05

天然蔬果汁：

简单好做喝出美丽与健康／118

美肤芹菜汁／118芦笋芹菜汁／118白菜梨汁／118番茄蜂蜜汁／119洋葱黄瓜汁／119

香甜红薯胡萝卜汁／119原味胡萝卜汁／120蜂蜜鲜藕汁／120木瓜汁／120

苹果菠萝汁／121薄荷黄瓜汁／121西柚汁／121

利尿除油消除水肿／124桂香姜奶茶／124车前草绿豆茶／124西洋参莲子茶／124乌龙芝麻茶／125睡美人安眠茶／125灯心竹叶茶／125玫瑰薄荷茶／126杞花决明茶／126山楂通便茶／126藿香降火茶／127五子清心茶／127西洋参黄芪茶／127杞菊决明茶／128三根清肺茶／128川贝甘草茶／128活血美颜茶／129珍珠绿茶／129

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