韩式拌饭
材料:豆芽 菠菜 鸡蛋 肥牛 西葫芦 胡萝卜 生抽 香油 白糖 雪碧 白芝麻 米饭
①.先把肥牛用沸水烫至全熟,随后放入菠菜,西葫芦豆芽煮至断生
②.锅中少油,放入切好的胡萝卜和香菇,煸炒出香味备用,再用余下的油去煎个鸡蛋。
③.调制韩式酱汁:两勺生抽、一勺香油 、一勺白糖、三勺雪碧 、一勺白芝麻。
④.把调好的酱汁和米饭、和刚刚的菜搅拌均匀即可。
凉拌牛肉材料:牛肉、香菜、料酒、老抽、生抽、淀粉、盐、辣椒面、蚝油、蒜泥、孜然粉、白芝麻
①.牛肉切成薄片后放入 2勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺盐、一勺淀粉 腌制10分钟
②.调料汁:碗内放入辣椒面、蒜泥辣椒、白芝麻、孜然粉之后淋入热油。
③锅中加油,放入牛肉煸熟后放入刚刚调好的料汁,再加一勺生抽,一勺蚝油,放入香菜,搅拌均匀即可。
白菜火腿豆腐材料:火腿,白菜,木耳,豆腐,蒜末,蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精淀粉。
①.油热下豆腐煎至 两面金黄
②.锅中加油,油热放入蒜末,炒出香味
③.倒入配菜加1勺生抽 半勺老抽、1勺蚝油
④.倒入豆腐加少许盐 一勺鸡精
⑤.淋点水淀粉,煮至白菜火腿豆腐汤汁浓稠,撒上葱花即可。
凉拌鸡胸肉跟上面的凉拌牛肉大同小异,详细步骤我会在底部详写
材料:鸡胸肉,香菜,料酒,生抽,蚝油,老抽、醋、糖、辣椒面,蒜泥、孜然粉,白芝麻
①.调料汁:白芝麻、蒜泥、辣椒面、辣椒段淋上少许热油
②.加入两勺生抽、 一勺香醋、一勺蚝油 少许糖拌均匀
③.鸡胸肉切片一勺料酒 一勺生抽一勺蚝油 腌制10分钟后煎熟煎至微黄
④.香菜碎倒入酱汁倒入鸡胸肉搅拌均匀即可
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